Por Linda Gutiérrez. Trabajo duro, amor y pasión por el café. Estas tres palabras bastarían para definir a Lester González, pero aún son insuficientes. Soy Honduras entrevista a Lester para descubrir su motivación, su fe, sus sueños.
Soy Honduras: ¿Cómo inició café Garden?
Lester González: En el 2018 inicie con un restaurante, pero luego lo convertí en un café. Ya en el 2019 iniciamos como Garden Café.
SH: Su infancia no fue fácil ¿cómo logró salir adelante ante las dificultades?
LG: Crecí sin padre y con siete hermanos. Mi mamá era negociante, traía cosas de Guatemala. Yo trabajé desde niño. En un tiempo nos tocó trabajar en el basurero, recoger y lavar botellas para venderlas y de allí poder comer.
SH :Cuál considera la mayor ventaja de su café?
LG: Que lo damos todo. Agregamos pasión y amor. Nuestro café no solo es un producto que lanzamos al mercado.
SH :Cuál es el secreto de su éxito?
LM: Para mí, el éxito es Dios. Hay otros ingredientes como esfuerzo y el sacrificio, así como seguir aprendiendo de otras personas exitosas.
SH: ¿Por qué decidió el nombre Garden Café?
Este nombre viene porque la finca de café se llena de flores blancas. La floración nos indica que habrá grano también.
SH: ¿Qué planes tiene a futuro tiene para su negocio?
LM: Nuestro sueño es crear una franquicia de café. Otro de los planes a futuro es abrir más coffee shop en todo Honduras. Uno en cada uno de los 18 departamentos del país.
SH: ¿En qué zonas de Honduras vende su café?
LM: Estamos en Ocotepeque, San Pedro Sula, Copán, Roatán, La Ceiba, El Paraíso, Siguatepeque y Choluteca.
SH: ¿Cuál ha sido su mayor reto al emprender?
LM: Un reto es no tener capital, y creer que no hay oportunidades.
Otro reto es vencer la cultura, la mentalidad de “no es posible lograr tus sueños”.
SH: ¿Cree que Copán tiene el mejor café de Honduras?
LM: Creo que en general Honduras tiene un buen café. Somos un país donde hay productores que trabajan muy fuerte para lograr tener un gran café. No solo en Copán hay buen café.
