La oficina regional de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en América Latina y el Caribe fue la sede del encuentro “Agricultura une a las personas – Seguridad alimentaria y nutricional para nuestras Américas” de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, CELAC, que reunió a representantes de gobierno de 30 países de la región de forma presencial y virtual.
En la ocasión, los ministros asistentes validaron unánimemente el nuevo Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional y Erradicación del Hambre 2030 de la CELAC, cuyo proceso de elaboración se inició en enero de 2023 a solicitud de los jefes de Estado y de Gobierno de sus países miembro.
El gobierno de Honduras liderará la implementación del nuevo Plan de Seguridad Alimentaria Nutricional (SAN) para los 33 países miembros de la Comunidad de Estados de Latinoamérica y El Caribe (CELAC).
La FAO, junto a la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI), y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) elaboraron el nuevo Plan SAN CELAC, que tiene como objetivo fortalecer la solidaridad entre los países para eliminar el hambre y reducir la malnutrición antes de que termine la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
¿Qué es la seguridad alimentaria?
La seguridad alimentaria se define como la condición en la que todas las personas tienen acceso físico, económico y social a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus necesidades nutricionales y preferencias alimentarias, y para llevar una vida activa y saludable.
En otras palabras, la seguridad alimentaria se refiere a la capacidad de un individuo o una población para acceder a alimentos seguros y nutritivos en cantidad suficiente para satisfacer sus necesidades nutricionales.
¿Cómo está Latinoamérica en el Índice de Seguridad Alimentaria?
Este ranking se basa en el Índice Global de Seguridad Alimentaria (GHI), que mide la seguridad alimentaria en 116 países del mundo. El GHI se basa en cuatro indicadores:
- Escasez de alimentos: proporción de la población que no puede permitirse comprar los alimentos que necesita.
- Calidad de los alimentos: proporción de la población que no tiene acceso a alimentos seguros y nutritivos.
- Seguridad alimentaria en el hogar: proporción de la población que sufre de inseguridad alimentaria moderada o grave.
- Resiliencia de los sistemas alimentarios: capacidad de los sistemas alimentarios para resistir las perturbaciones y garantizar el acceso a los alimentos a largo plazo.
Un GHI más alto indica una mejor seguridad alimentaria. El GHI de 2023 para Latinoamérica y el Caribe es de 69,7, lo que indica que la región tiene un nivel de seguridad alimentaria moderado.
Los países con los índices más altos de seguridad alimentaria en Latinoamérica son Costa Rica, Uruguay, Chile y Panamá. Estos países tienen niveles de ingresos altos y sistemas alimentarios relativamente estables.
Los países con los índices más bajos de seguridad alimentaria en Latinoamérica son Venezuela, Honduras y Haití. Estos países tienen niveles de ingresos bajos y sistemas alimentarios vulnerables a las perturbaciones.
Listado:
- Costa Rica
- Uruguay
- Chile
- Panamá
- Argentina
- Paraguay
- Colombia
- Perú
- Nicaragua
- Ecuador
- México
- Guatemala
- Bolivia
- El Salvador
- Honduras
- Venezuela
Datos 2023
- Costa Rica, Uruguay, Chile y Panamá son los países con los índices de seguridad alimentaria más altos en Latinoamérica. Estos países tienen niveles de ingresos altos y sistemas alimentarios relativamente estables.
- Venezuela, Honduras y Haití son los países con los índices de seguridad alimentaria más bajos en Latinoamérica. Estos países tienen niveles de ingresos bajos y sistemas alimentarios vulnerables a las perturbaciones.
- En general, la región de Latinoamérica tiene un nivel de seguridad alimentaria moderado. Sin embargo, hay una gran variación entre los países de la región.
Honduras, con índice bajo, liderará a Latinoamerica en la búsqueda de mejorar la Seguridad Alimentaria
La titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Laura Suazo, asumió la responsabilidad de dirigir, organizar e iniciar la implementación del plan.
“En Honduras estamos listos para implementar este plan, es tiempo de acción para contribuir con la seguridad alimentaria, ya que es una actividad humana, cultural y social”, afirmó Suazo.
Este plan regional responde a la necesidad planteada inicialmente en la cumbre de jefes de Estado y de gobierno de la CELAC, efectuada en Buenos Aires, Argentina, con el propósito de tener una respuesta al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2030.
El plan SAN-CELAC busca mejorar el sistema de protección social y la seguridad alimentaria nutricional en todos los países de Latinoamérica y El Caribe, fundamentándose en los pilares de acceso, disponibilidad, utilización y estabilidad de los alimentos.
¿Qué se definió en la reunión de FAO?
Este documento regional ayudará a avanzar hacia sistemas agroalimentarios más inclusivos, eficientes, resilientes y sostenibles que brinden dietas saludables para toda la población. El Plan ofrece lineamientos generales para orientar a los países en la implementación de los componentes más específicos y operativos, en línea con su contexto local.
Al término del encuentro, el Subdirector General y Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin, declaró: “Quisiera felicitar todos los esfuerzos realizados, que se materializaron en un consenso regional para avanzar en la actualización del Plan SAN CELAC, y como una respuesta articulada al impacto de diferentes eventos y desafíos que la región enfrenta”, agregando que “desde la FAO, como organismo de asistencia técnica global, nos sentimos honrados de brindar nuestro apoyo en este proceso junto a la CEPAL, el IICA y la ALADI”.
El encuentro estuvo liderado por San Vicente y las Granadinas, país que ocupa actualmente la Presidencia Pro Tempore de la CELAC. Así, Saboto Caesar, Ministro de Agricultura, Bosques, Pesca, Transformación Rural, Industria y Trabajo de ese país, agradeció el apoyo técnico entregado por la FAO y el resto de los organismos técnicos para lograr el consenso alcanzado en la sesión.
Caesar destacó la importancia de pasar del acuerdo a la acción, y la disposición de su gobierno de colaborar en el proceso de transición de la nueva Presidencia Pro-Tempore de la CELAC, bajo el liderazgo de Honduras, para avanzar en la implementación del nuevo plan alimentario.
Resaltó también la fraternidad y la unidad de América Latina y el Caribe demostrada en este importante acuerdo regional. “Para San Vicente y las Granadinas y los estados miembros de la CELAC es un momento de mucho orgullo en el que alcanzamos un objetivo muy importante: establecer un plan de Seguridad alimentaria y nutricional. Esto significa que vamos a avanzar hacia soberanía y seguridad alimentarias, es definitivamente una ocasión donde podemos mejorar nuestra cooperación. Vamos a trabajar con los técnicos en América Latina y el Caribe para asegurar que la comida esté siempre disponible y a un precio accesible”.
Por su parte, el ministro de Agricultura de Chile, Esteban Valenzuela, anfitrión de la reunión de ministros agradeció el trabajo realizado en la elaboración del nuevo Plan SAN CELAC 2024-2030, y aseguró que “el año 2023 fue el año en que todos los países trabajamos en lograr un compromiso en políticas para sistemas alimentarios más justos, resilientes y adaptados al cambio climático».